油炸机二氧化碳灭火系统为单区灭火保护系统，该灭火系统包括二氧化碳灭火剂储存和释放系统、施放管道和喷嘴等组成。

1，采用二氧化碳灭火，干净，后续处理简单；

2，采用二级预警，可以自动，手动双模式启动；

3，舱内灭火，不需要打开油炸机盖就可以直接喷射灭火药剂；

4，可以联动风机及加热系统，在发生火情的时候自行切断防止火情严重以及蔓延。

油炸机自动灭火装置的构成。

1、控制盘:根据设置使用者的要求，可以设计304厚的不锈钢和其他金属材料，内部设置由二氧化碳瓶组和相关组件、控制面板等构成部分设置在面向作业者的盘体上。

2、感温检测系统:检测管道设置在油炸机内部，油炸机内部温度达到一定温度时，检测管因高温灼热破裂，启动驱动装置和警报系统。

3、联动控制系统：确定火灾已经形成，自动淋浴系统和警报装置启动时，联动线风扇停止工作，为二氧化碳窒息提供必要条件。