食品油炸机起火的原因

大约80%的火灾事故发生在食品油炸机的各种事故中，造成了巨大的损失。

油炸食品行业使用的自动油炸机，如油炸机，是一种用电热丝加热的油炸食品设备，工作时油温保持在180。℃大约，而电热丝的温度在1000摄氏度左右，当油箱内的油较少时，电热丝暴露在油面上，此时由于温度较高，极有可能发生火灾。

为了保护数控机床、油炸机等设备，一般配备自动灭火系统。因为油炸机的生产线是食品，所以在选择灭火系统时，灭火后的损失必须尽量减少。二氧化碳的作用主要是通过充满整个空间或周围的燃烧物来降低周围空气中的氧气含量。此外，使用二氧化碳灭火剂几乎不损坏保护项目，可以在一定程度上减少损失。

此外，二氧化碳灭火剂具有毒性低、不污染被保护物和环境、不破坏臭氧层、价格低、绝缘性能好等优点。烟台、莱州、福山、牟平、莱山、龙口、莱阳、蓬莱、招远、海阳很多食品厂的油炸机都选择配备油炸机二氧化碳灭火系统。

油炸机工作时，油箱内有食用油。油炸机上有一个供应口、一个供应口和两个排烟装置。供应口暴露在外。当火灾发生时，由于灭火剂的喷雾压力，油可能会飞散，火焰可能会从供应口和排烟装置中出来，对人造成伤害。因此，灭火系统装置的选择必须保证在灭火剂喷射的压力下油飞溅，火焰飞得太高(太远)，造成其他危险和火灾。

当只有一个探测器发出火灾信号时，控制主机启动警铃或声光报警器，通知火灾发生，但不启动灭火设备。当两个探测器发出火灾信号时，控制主机启动警铃和声光报警器，联动关闭保护区开口，进入灭火启动延迟。设定延迟时间后，灭火设备自动启动。