食品工厂油炸机主要用于快速定型食品.膨化.熟成.在食品工业中，脱干是一种常见的生产设备。

食品工厂的油炸机通常由多个油温传感器组成，故障概率很小。大多数油炸机的火灾都是由人工操作不当引起的。比如在加油之前启动加热管必然会引起火灾！油炸油溅了很久，周围一些线路老化，造成安全事故。此外，油炸机的进料口暴露在外。当火灾发生时，由于灭火剂的喷射压力，油可能会溅出，火焰可能会从出料口和排烟设备中冒出，从而对周围的人造成伤害或火灾。

考虑到油炸机加工食品，在选择灭火系统时，应尽量减少灭火后的损失。综合比较后，*终选择二氧化碳灭火系统。二氧化碳的作用主要是通过填充整个空间或包围燃烧器来降低周围空气中的氧气含量。此外，二氧化碳灭火剂的应用几乎不会破坏受保护的物品，可以在一定程度上减少损失。

二氧化碳油炸机灭火系统的组成：

控制器：根据设定用户的规定，可以设计304厚不锈钢等金属材料，内部设置二氧化碳瓶组及相关部件.操作面板等部件安装在面向操作人员的控制面板上。

温度测量系统：检测管设置在油炸机内。当油炸机内部温度达到一定温度时，检测管因高温燃烧而开裂，启动驱动装置和报警装置。

联动控制系统：确定火灾已经形成。联动风机在自动喷淋系统和报警系统启动时停止工作，为二氧化碳室息提供必要条件。

根据一定的应用标准，灭火剂储存容器和容器阀.灭火剂.灭火输送管.喷头.探测管.液位传感器.压力控制器.手动控制阀.预定声光报警.组装一套具有联动控制功能的自动灭火装置。