油炸机二氧化碳自动灭火系统的组成：

1.控制器:根据设定用户的规定，可设计304厚不锈钢等金属材料，内部设置二氧化碳瓶组及相关部件.操作面板等部件设置在操作人员的控制面板上。

2.温度测量系统:油炸机内设有检测管。当油炸机内部温度达到一定温度时，由于高温燃烧，检测管开裂，驱动装置和报警设备启动。

3.联动控制系统：确定已形成火灾。当自动喷淋系统和报警系统启动时，联动风机停止工作，为二氧化碳室息提供必要条件。

根据一定的应用标准，灭火剂储存容器和容器阀门.灭火剂.灭火剂输送管.喷头.探测管.液位传感器.压力信号控制器.手动控制阀.预设声光报警.具有联动控制功能的自动灭火装置。

油炸机二氧化碳自动灭火系统的灭火机理主要是窒息.冷却作用：

1.窒息:当二氧化碳释放到灭火空间时，由于二氧化碳的快速气化，.稀释燃烧区域的空气，当空气中的氧气含量降低到维持物质燃烧所需的极限氧气含量时，物质不会继续燃烧和熄灭。

2.冷却效果：当二氧化碳从瓶子中释放出来时，由于液体迅速膨胀成气体，会产生冷却效果，导致一些二氧化碳立即转化为固体干冰。在干冰快速气化过程中，应从周围环境中吸收大量热量，以达到灭火的目的，具有良好的流动性.喷射效率高.不腐蚀容器的特点。