食品油炸锅起火的原因

在食品油炸锅发生的各种事故中，安全事故约为80%，损失极大。

油炸食物领域使用的自动油炸机，如油炸锅，选用加热丝加温，工作时油温维持在180℃上下，加热丝温度是1000℃左右。当油槽里的油较少时，加热丝暴露于油表层以上。这时，因为温度较高，很可能发生火灾。

油炸机一般由多个油温传感器构成，故障几率不大。大部分油炸机火灾是因为人力操作失误造成的。比如，在添加油炸锅以前，启动发热管势必会引发火灾！油炸锅长期不清理，周边一些线路老化，造成安全事故。此外，油炸锅装置的进料口暴露在外。救火时，因为灭火器的喷射压力，油可能会溅出，火苗可能是从出料口和排烟设备冒出，对人员造成危害或造成周边其他地方的火灾。

以下与大家分享油炸机流水线高压二氧化碳灭火系统的相关知识：

1.油炸机流水线高压二氧化碳灭火系统是食品厂油炸机设备必备的消防设备，由瓶架.灭火剂瓶组.检漏装置.容器阀.集流管.安全排放装置.信号反馈装置.灭火剂输送管道.喷嘴.电磁驱动装置.驱动管道.单向阀（驱动气体管道）等组成，是一种智能自动灭火设备。

2.油炸机流水线高压二氧化碳灭火系统结合新的温度检测装置和控制单元，结合当地油炸机设备的特点，进行定制改进。所有设备均采用304不锈钢防腐材料设计、加工和安装。提高了装置的安全性能，延长了油炸机灭火装置的运行时间。

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