食品厂油炸机流水线自动灭火装置设计方案

食品油炸机起火的原因

在食品油炸机发生的各种事故中，火灾事故约占80%，损失巨大。

油炸食品行业使用的自动油炸机，如油炸机，采用电热丝加热，工作时油温保持在180℃左右，电热丝温度在1000℃左右。当油槽中的油较少时，电热丝暴露在油表面以上。此时，由于温度较高，很可能发生火灾。

为了保护数控机床、油炸机等设备，一般配备自动灭火系统。由于油炸机的生产线是食品，在选择灭火系统时，必须尽量减少灭火后的损失。二氧化碳的主要作用是通过充满整个空间或周围的燃烧物来降低周围空气中的氧含量。此外，使用二氧化碳灭火剂几乎不会损坏受保护的物品，这可以在一定程度上减少损失。

此外，二氧化碳灭火剂具有毒性低、不污染被保护物和环境、不破坏臭氧层、价格低、绝缘性能好等优点。烟台莱州、福山、牟平、莱山、龙口、莱阳、蓬莱、招远、海阳许多食品厂油炸机设备选择配备油炸机自动灭火系统装置。

油炸机工作时，油箱里放着食用油。油炸机上有供应口、供应口和两个排烟装置。供应口暴露在外面。灭火时，由于灭火剂的喷雾压力，油可能会飞走，火焰可能会从供应口和排烟装置排出，对人造成伤害。因此，灭火系统装置的选择必须保证喷洒灭火剂的压力会飞溅，火焰飞出过高(远)会造成其他危险和火灾，从而保证灭火。

当只有一个探测器发出火灾信号时，控制主机启动警铃或声光报警器，通知火灾，但不启动灭火设备。当两个探测器发出火灾信号时，控制主机启动警铃和声光报警器，联动关闭保护区开口，进入灭火启动延迟，达到设定延迟时间后自动启动灭火设备。

高压二氧化碳灭火系统灭火后，二氧化碳灭火系统制造商应复位以下部件，继续使用二氧化碳灭火系统：控制盘复位，检查压力信号活塞复位，电磁阀更换新膜，恢复原工作状态，启动瓶重新安装启动气体，释放选择阀复位，检查单向阀复位，瓶阀恢复原工作状态，根据设计要求重新安装灭火剂，重新调整称重泄漏检测装置。

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