油炸机流水线二氧化碳自动灭火装置

食品油炸锅起火的原因

大约80%的安全事故发生在食品油炸锅的各种事故中，造成了巨大的损失。

油炸食品领域使用的自动油炸机，如油炸锅，是一种用加热丝加热的油炸食品设备。工作时油温保持在180℃左右，加热丝温度保持在1000摄氏度左右。当油箱中的油很少时，加热丝暴露在油表面。这时，由于温度高，很可能会发生火灾。

为了维护油炸机等设备，一般配备自动灭火系统。因为油炸锅的生产线是食品，所以在选择灭火系统时，必须尽量减少灭火后的损失。二氧化碳的作用主要是通过充满整个房间或周围的燃烧物来降低周围空气中的氧气含量。此外，二氧化碳灭火剂的应用基本不会破坏维护项目，可以在一定程度上减少损失。

考虑到油炸锅的油炸食品，在选择灭火系统时，应尽量减少灭火后的损失。综合比较后，*终选择二氧化碳灭火系统。

油炸机流水线二氧化碳自动灭火装置的灭火原理主要是室息、制冷：

1、室息功能:当二氧化碳释放到灭火空间时，当空气的氧气含量降低到低于保持物质燃烧所需的极限氧气含量时，当二氧化碳迅速蒸发并稀释燃烧区的气体时，物质就不会继续燃烧和熄灭。

2、制冷效果:当二氧化碳从瓶子里释放出来时，由于液体迅速膨胀成气体，会产生制冷效果，导致一些二氧化碳瞬间变成固体冰。在冰块快速蒸发的过程中，需要从周围环境中吸收大量热量，从而达到灭火的效果，具有流动性好、喷射效率高、不腐蚀容器的特点。

如今，公司已经为许多食品行业安装了配套的油炸锅灭火装置，其技术已经成熟。由于其结构特点、工作环境、工作方法和产品特点，油炸锅流水线决定了它必须快速响应灭火，灭火过程安全可靠，灭火后不会污染油炸食品。同时，它的材料应该安全、可靠、卫生。

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