食品油炸机设备自动灭火装置是根据一定的应用条件，对灭火剂储存容器和容器阀、灭火剂、灭火剂输送管、喷嘴、探测管、压力传感器、压力信号控制器、手动控制阀、声光报警器进行预先设计、组装并具有联动控制功能的自动灭火装置，主要用于食品油炸机设备火灾初期火灾探测报警和自动灭火。其特点是喷嘴安装在灭火剂输送管上，喷嘴对准受保护的发动机等重要目标，灭火剂输送管安装在灭火剂储存容器阀上，灭火剂储存容器阀与驱动气体储存容器阀连接，压力传感器安装在驱动气体储存容器阀上，探测管连接在驱动气体储存容器阀上，手动控制阀安装在探测管上，压力传感器与压力信号控制器相连，压力信号控制器与声光报警器相连。安装调试完成后，打开灭火剂储存容器阀开关，将压缩气体与驱动气体容器阀平衡，使容器阀关闭。发生火灾时，探测管被高温烧毁，压力释放，驱动灭火剂通过灭火剂输送管和喷嘴喷出灭火。压力信号传感器检测到系统的压力变化，并将信号传输到压力信号控制器，启动声光报警器启动提示火灾，提示人员处理。

1、与传统食品油炸机设备相比，食品油炸机设备的自动灭火装置结构简单，没有复杂的机械传动系统，依靠探测管启动灭火装置。结构简单有效，故障率低，稳定性高，安装简单。

2、本方案食品油炸机设备自动灭火装置，依靠探测管作为启动装置，取代传统食品油炸机设备灭火装置点温度传感器，整个火灾探测管为温度探测装置，高温烘烤，探测管启动，探测火灾覆盖范围广，灭火效率高。

3、本方案食品油炸机设备自动灭火装置采用探测管气体密封压差阀。灭火装置启动后，补充压力可重新密封并投入使用。与传统食品油炸机设备不同，灭火装置采用密封膜密封，启动后必须更换阀体密封膜才能重复使用。

4、食品油炸机设备自动灭火装置工作压力1.6MPA,属于0.1MPa≤p＜与传统食品油炸机设备灭火装置的高压容器不同，1.6MPa之间的低压容器具有较高的安全系数。

二氧化碳油炸机流水线自动灭火系统的灭火机理主要是窒息和冷却：

1、窒息作用：当二氧化碳释放到灭火空间时，由于二氧化碳迅速气化，稀释燃烧区域的空气，当空气含氧量低于维持物质燃烧所需的极限含氧量时，物质不会继续燃烧和熄灭。

2、冷却效果：当二氧化碳从瓶中释放时，由于液体迅速膨胀为气体，会产生冷却效果，导致部分二氧化碳瞬间转化为固态干冰，在干冰快速气化过程中吸收大量热量，达到灭火的目的，具有流动性好、喷射效率高、不腐蚀容器的特点。

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