食品油炸机起火的原因

大约80%的火灾事故发生在食品油炸机的各种事故中，造成了巨大的损失。

油炸食品行业使用的自动油炸机，如油炸机，是一种用电热丝加热的油炸食品设备，工作时油温保持在180℃左右，而电热丝的温度保持在1000摄氏度左右。当油箱里的油很少时，电热丝暴露在油面上。这时，由于温度高，火灾很可能发生。

鉴于上述传统食品油炸机设备灭火装置的局限性，我公司从以下几个方面对食品油炸机设备自动灭火装置进行了技术突破

食品厂油炸机高压二氧化碳自动灭火装置是一种具有联动控制功能的自动灭火装置，主要用于食品油炸机设备火灾初期火灾检测报警和自动灭火，其特点是灭火剂储存容器阀、灭火剂阀、灭火剂输送管、喷嘴、检测管、压力传感器、压力信号控制器、手动控制阀、声光报警器预设、组装成套。其特点是喷嘴安装在灭火剂输送管上，喷嘴对准被保护的发动机等重要目标。灭火剂输送管安装在灭火剂储存容器阀上。手动控制阀安装在检测管上，压力传感器与压力信号控制器连接，压力信号控制器与声光报警器连接。安装调试完成后，打开灭火剂储存容器的阀门开关，使灭火剂容器的阀门与灭火剂输送管、检测管内的压缩气体与驱动气体容器的阀门平衡，使容器的阀门处于关闭状态。发生火灾时，检测管因高温燃烧而破裂，压力释放。驱动灭火剂通过灭火剂输送管和喷嘴喷出，进行灭火。压力信号传感器检测到系统的压力变化，并将信号传递给压力信号控制器，启动声音器。

食品厂油炸机高压二氧化碳自动灭火装置的灭火机理以窒息、冷却为主：

1、窒息:当二氧化碳释放到灭火空间时，当空气的氧含量降低到低于维持物质燃烧所需的极限氧含量时，当二氧化碳迅速气化并稀释燃烧区域的空气时，物质就不会继续燃烧并熄灭。

2、冷却功能:当二氧化碳从瓶中释放出来时，由于液体迅速膨胀成气体，会产生冷却效果，导致一些二氧化碳瞬间变成固态干冰。在干冰快速气化的过程中，需要从周围环境中吸收大量热量，从而达到灭火的目的，具有流动性好、喷射效率高、不腐蚀容器的特点。

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